Vaches bleues belges: description et caractéristiques de la race

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Le monde des animaux ne cesse d'étonner l'humanité avec ses représentants divers et non conventionnels. Et ils sont parfois trouvés même parmi les animaux de compagnie qui sont familiers à tous.

Race de vaches bleues belges

Vaches bleus belges

Cette race appartient à la direction de la viande etdiffère de l'habituelle pour toute la musculature très développée Burenka. Muscles particulièrement prononcés à l'épaule, au cou, sur la croupe et sur le dos. C'est pour cela qu'on leur donne le surnom de cow-bodybuilders. En raison de leurs formes très inhabituelles de représentants de cette race sont également appelés "deux calibre". Les animaux étonnent simplement par leur grande taille, leur corps musclé, leur cou fin et leur chevelure minimale. Le rendement des vaches bleues belges est beaucoup plus faible que celui des vaches laitières, elles sont donc classées comme viande.

Le menu des animaux adultes comprend de la paille, du foin,Paille, ensilage et betterave. Une vache bleue belge est pâturée (photo ci-jointe) sur les pâturages. Pour la fertilisation avec des substances minérales, du phosphate tricalcique, de la farine d'os et du phosphate défluoré sont ajoutés à la nourriture.

Histoire de déduire

La race de bovins de boucherie bleue belge étaitproduit au 19ème siècle en Belgique en traversant les bovins laitiers rouges tachetés et marquetés locales avec des taureaux aux pattes courtes importés d'Angleterre. Après une longue expérimentation vaches locales ont acquis une grande quantité de corps faible en bandoulière, à la suite d'expériences sur l'insémination artificielle professeur Hanseta à Liège il y avait une double mutation muscles, avec le résultat qu'il y avait une espèce animale moderne. Il a ensuite été complètement formé la roche, qui est maintenant appelé bleu (encore est appelé Bleu Belge Blanc Bleu Belge et Moucherolle Blanc, Bleu Belge). Largement distribué en Belgique, ainsi qu'en Allemagne, en France et aux États-Unis.

vaches bleues belges

Caractéristiques physiques

Les vaches bleus belges peuvent avoir un blanc,costume blanc-bleu, bleuâtre et noir. Parfois, il peut y avoir une couleur rouge ou une combinaison de couleurs. Les animaux diffèrent significativement des taureaux et des vaches ordinaires. Ils ont:

  • corps musclé;
  • fort arrière droit;
  • le corps des volumes impressionnants;
  • muscles arrondis;
  • fortes jambes courtes et droites;
  • peau mince.

Il est intéressant de noter que les veaux de cette race ne naissent pas avec des muscles «doublés». L'apparition des muscles commence à apparaître vers 4-6 semaines après la naissance.

Le poids moyen et la taille des animaux sont:

  • en 12 mois, les veaux mâles pèsent 475 kg, hauteur - 120 cm; les femelles ont une masse de 370 kg, une hauteur de 115 cm.
  • en 24 mois, les taureaux ont un poids de 775 kg, une hauteur de 135 cm; femelles - 500 kg et 122 cm.

Le poids vif des mâles adultes est de 1100-1250 kg, etdans certains cas - plus de 1300 kg. En règle générale, les vaches atteignent un poids de 850 à 900 kg. Lors de l'abattage des animaux, le rendement en viande représente jusqu'à 70-80% de leur poids total. Malgré le poids plutôt important, les bovins, grâce à leurs fortes pattes, se déplacent assez vite.

Race de bovins bleus bleus [

Caractéristiques du personnage

Malgré la taille très impressionnanteVaches et taureaux belges et leur aspect sévère, ces animaux ont un caractère très complaisant. Les géants bleus sont amicaux, vont avec joie à contacter et ont un caractère gentil et calme.

photo de vache bleue belge

Critiques

Chaque type de bétail a ses avantages et ses inconvénients. Selon les éleveurs, les races belges de race bleue ont les qualités suivantes:

  • bonne structure et mobilité du corps;
  • croissance continue de la masse musculaire tout au long de la vie;
  • développement rapide;
  • gain quotidien élevé;
  • calme, tempérament amical;
  • vêlage précoce et fréquent;
  • après l'abattage, un pourcentage élevé de rendement en viande;
  • régime de bœuf, juteux, très tendre;
  • aucun soin spécial requis;
  • excellente alimentation de l'alimentation;
  • courte période de gestation;
  • production de jeunes animaux croisés;
  • il est possible de recevoir du lait.

Malgré une liste considérable d'avantages, la vache blanche-bleue belge, selon les observations de certains sceptiques, a quelques aspects négatifs:

  • La masse des animaux provoque souvent un gonflement des jambes;
  • espérance de vie relativement courte;
  • dans la viande, la présence d'OGM (modifications génétiques) est possible.

vache bleue blanche belge

Qualité de la viande et du lait

À la suite d'expériences avec des gènes,non seulement retirer les animaux avec beaucoup de viande, mais aussi l'améliorer de manière significative - le rendre plus juteux, doux et diététique. Avec une carcasse, vous pouvez obtenir environ 80% de viande pure avec d'excellentes caractéristiques, un minimum de graisse et de cholestérol.

Les vaches bleues belges ont un seuil pour la traitel'ordre est inférieur à celui des animaux laitiers. Une grande taille et une énorme masse musculaire affectent la quantité de lait. En moyenne, pour 180-250 jours de lactation, la productivité du lait est d'environ 2.000 à 4.500 litres de matière grasse d'environ 3.5%. Par conséquent, les vaches bleues sont inscrites dans la catégorie des viandes.

Caractéristiques de vêlage

Le principal problème de l'élevage de cette race de vachesest la génération de la progéniture. En raison de la formation d'une masse musculaire importante chez les vaches, les femelles ont une caractéristique physiologique telle qu'un bassin rétréci, ce qui aggrave considérablement l'activité du travail. Et les veaux sont nés en grande taille, ce qui entraîne des difficultés supplémentaires. En conséquence, un vêlage physiologique normal chez les représentants de cette race est devenu pratiquement impossible. Chez les animaux de race, près de 50% de tous les veaux nouveau-nés sont produits par césarienne.

Progéniture de bleu belge

Les vaches amènent leurs premiers-nés dans le monde, généralementâge 28-35 mois (3 ans). En comparaison avec d'autres races de bovins, la grossesse des vaches belges est légèrement plus courte - le veau est né en moyenne en 281 jours, le bœuf - pendant 285 jours. Le poids des veaux nouveau-nés est de 40-70 kg, le poids des veaux est de 40-60 kg.

Chaque veau après la naissance reçoit un gène,responsable de la croissance accélérée. Par conséquent, à partir de la 4e semaine de vie, ils commencent à se développer intensivement, et ils gagnent jusqu'à 2 kg par jour, ce qui contribue à leur croissance rapide jusqu'à l'état adulte. Gain de poids quotidien des veaux: taurillons - 1300-1800 g, veaux - 800-1500 g.

Vache bleue belge en Russie

Conclusion

Les vaches bleues belges sont une race incroyable,ce qui provoque beaucoup d'émotions différentes et les opinions les plus contradictoires. De nombreux éleveurs choisissent exclusivement ses mérites - une masse énorme de muscles, un gain quotidien important, la production de jeunes métis, recevant l'un des deux gènes responsables de la construction de la masse musculaire. Les gourmets ont apprécié le goût inhabituel de la viande. Il y a aussi des agriculteurs sceptiques, qui sont effrayés par la présence possible de produits OGM et croient que beaucoup de choses sont cachées au public. Nous ne pouvons que deviner lesquels des éleveurs de bovins ont raison, car la vache bleue belge n'est pas cultivée en Russie.